> Перейти на ГЛАВНУЮ Полезные свойства крыжовник, лечебные свойства, вОпубликовано: 27.6.2012
При этом на кухне пригодятся ягоды любой стадии зрелости из незрелого крыжовника получится необычный компот, из средне спелого отличный джем и конфитюр, а спелый крыжовник хорош в качестве самостоятельного десерта. Одни из самых простых и в то же время необычных по вкусу блюд из северного винограда варенье и соусы для мяса.
Изумрудное варенье. Как гласит история, такое варенье придумала повариха. Великой с тех пор крыжовник называют королевской ягодой.
В оригинальном рецепте яркозеленые ягоды начиняют грецкими орехами, но есть и вариант попроще, ничуть не уступающий оригиналу по вкусу. 
Заливаем перебранные ягоды крыжовника вишневой водой и оставляем в холодном месте на сутки. Затем выливаем отвар и готовим на его основе сахарный сироп, после чего опускаем туда крыжовник. Доводим до кипения и варим королевское варенье около миндо зеленого полупрозрачного цвета. Куриная грудка в сладком соусе из крыжовника и смородины порции. Понадобится кусочка мясного филе грамм по по гр крыжовника и чёрной смородины, по столложки муки и сахара, мл сливок жирностью. Как готовить Ягодки крыжовника разрезаем пополам, смородину слегка разминаем, добавляем сахар и столовые ложки воды. Доводим до кипения и варим минут. Вливаем сливки и доводим ягодный соус до готовности ещё минуты. Делаем на курице насечки решеткой, панируем в муке и обжариваем по минут с каждой стороны. Кладем филе в отдельные формочки, заливаем соусом и ставим запекаться минут при градусах. Добрый день, сегодня мы поговорим о полезной и вкусной ягоде крыжовник. 
Уже совсем скоро созреют ягоды крыжовника, сейчас они еще зеленые, но скоро можно будет полакомиться ароматной и сочной ягодой. Плод крыжовника родом из. Европы, но активно культивиро ваться европейцами стал только с века. Франции крыжовник называли макрелевой ягодой, так как его подавали к столу в основном протертом виде вместо соуса в частности к рыбе макрели. Англии, где его очень любила и разводила в своем саду. Елизавета, крыжовник получил название гусиная ягода протертым его подавали к гусю, к утке и дичи. Далее от англичан крыжовник попал в. Голландию, ягоды там начали солить и сочетать с мясом, а также в. Германию, где из крыжовника пытались готовить вино. Всего известно более видов этой ягоды, которые отличаются друг от друга редким разнообразием окраски зеленый, желтый, белый, пурпурный, черный и тд ну а так как каждый вид крыжовника имеет множество сортов, то общее количество сортов достигается полутора тысяч. В России крыжовник был известен уже с века, значительно раньше, чем в. По крайней мере с века крыжовник активно разводили под. Москвой, как скороспелое растение и называли агрызом. А в веке крыжовник был практически уничтожен сферотекой. И лишь постепенно удалось восстановить эту культуру. Сейчас основные районы возделывания крыжовника это. Украина, Россия, Прибалтика, Белоруссия. Самое главное то, что крыжовник обладает полезными свойствами. По содержанию полезных веществ ягоды крыжовника не уступают многим садовым ягодам. В граммах крыжовника содержится мгвитамина. СТакже содержатся витамин. А, В, РР, железо, фосфор, соли калия, пектин, дубильные вещества, медь, магний, минеральные соли, натрий. И если не считать винограда, крыжовник является самой калорийной из ягод. Ягоды крыжовника обладают слабительным действием. Ягоды крыжовника обладают желчегонным действием. Крыжовник полезен для стимуляции выделения желчи. Очень полезны ягоды при малокровии. А в смеси с медом крыжовник полезен при кровоизлияниях. Крыжовник обладает мочегонным действием. Сок из ягод крыжовника благотворно влияет на обменные процессы в организме. Ягоды крыжовника связывают и выводят из организма токсины и радионуклиды. Рекомендуется кушать крыжовник при гипертонии и заболеваниях сердца. Полезен крыжовник при атеросклерозе.
Спелые ягоды крыжовника обладают противоопухо левыми свойствами. Ягоды очень ценны для укрепления кровеносных сосудов. Крыжовник полезен при гастроэнтеро колитах, а также при хронических запорах.
Крыжовник в смеси с медом хорошее средство при анемии.
Ягоды крыжовника кушают при недостатке железа, меди, фосфора в организме. Калорийность крыжовника составляет ккал на грамм ягод. Ягоды крыжовника применяют в диетическом питании для лечения ожирения, ведь ягоды на состоят из воды. Сушенные ягоды крыжовника остаются такими же полезными как и сырые и практически не теряют своих полезных свойств. Ягоды крыжовника оказывают на организм такое действие.
Общеукрепляющее.
Крыжовник является многолетним, многост вольным кустарником с достаточно длительным периодом плодоношения. Он отличается высокой урожайностью, которая может достигать двадцать пять килограмм с одного куста. Кустарник имеет высоту метра с диаметром до метров. Крыжовник растет в умеренных широтах и отличается любовью к влажному климату.
Что касается корневой системы, то она располагается на глубине до сантиметров. Чаще всего кустарники высаживают вдоль забора. В процессе роста крыжовник разрастается и образует одну сплошную колючую стенку из живых растений.
Сегодня различают несколько десятков сортов крыжовника. Самыми популярными являются. Изумруд, Смена, Русский, Московский, Сувенир, Розовый, Медовый и. В нашу страну растение было введено в культуру несколько столетий назад. По некоторым сведениям известно, что его выращиванием занимались на территории монастырей, а также при царе. Пик его популярности настал в веке, когда селекционеры смогли вывести несколько десятков крупно плодных сортов. В этот период времени несколько сортов крыжовника было ввезено на территорию. Через некоторое время растение стало постепенно заменять мало продуктивные местные сорта. В году площади кустарников резко сократились изза мучнистой росы. Заболеванию была подвержена большая часть крыжовника. Сферотек проник на территорию страны из. Только через лет после происшествия удалось создать средство борьбы с мучнистой росой, что позволило снова заниматься разведением кустарников. В ягодах обнаружено высокое содержание витаминов. АК тому же в них имеются минеральные вещества и такие микроэлементы, как йод, марганец, цинк, железо, калий, кобальт, натрий, медь и фосфор. Присутствуют в крыжовнике кислоты, а также флавоноиды и дубильные вещества.
Большое количество питательных веществ и витамин. Р, содержащиеся в крыжовнике, выводят из человеческого организма тяжелые металлы. В ягодах содержатся лейксантоцианы, антоцианы и гипотензивные соединения. Они оказывают эффективное влияние при лечении и профилактике атеросклероза, гипертонии и многих других сердечнососудистых заболеваний. Если вы страдаете содержанием высокого уровня холестерина, то настой из плодов растения отличное решение для вас. В спелых ягодах крыжовника содержится, миллиграммов серотонина, который оказывает противоопухо левое действие. Следует заметить, что аскорбиновой кислоты в созревшем продукте в два раза больше в отличие от неспелого. К тому же плоды кустарника обладают мочегонными, слабительными и желчегонными свойствами. Их рекомендуется употреблять людям, которые страдают различными стадиями заболевания печени, мочевого пузыря и почек.
Полезен крыжовник в переработанном виде в традиционной медицине как противовоспалительное и общеукрепляющее средство. При малокровии, частых кровоизлияниях и высыпаниях на коже очень полезен сок, выжатый из крыжовника. Напиток способствует эффективному выведению из человеческого организма тяжелых металлов, что облегчает общее состояние. Достаточно часто ягоды дают людям, подвергшимся радиоактивному излучению, так как они частично выводят радионуклиды.
Также обычную воду с добавлением сока крыжовника можно употреблять для утоления жажды. Напиток действует как освежающее средство и восстанавливает работу. ЖКТПолезные свойства крыжовника широко известны при менструации, запорах, гиповитаминозе. Несмотря на то, что польза крыжовника очень велика, у него есть и противопоказанияЯгоды не рекомендуется употреблять при непереносимости, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, так как они могут вызвать обострение. Крыжовник кустарник семейства. Крыжовниковые, Род. |
