> Перейти на ГЛАВНУЮ Рецепты оладий на молоке, секреты выбораОпубликовано: 25.3.2010
. Добавьте яичные желтки, сахар, соль, хорошенько взбейте. Перелейте в молочную массу разбавленные дрожжи, насыпьте муку, перемешайте. Отдельно взбейте белки и введите их в тесто для оладьев. Влейте растительное масло, еще раз перемешайте и оставьте в теплом помещении на минут. Как только тесто поднимется, еще раз тщательно его перемешайте. Готовьте оладьи на хорошо прогретой с растительным маслом сковороде, обжаривая с обеих сторон до легкого золотистого оттенка. Ингредиенты два стакана молока два стакана муки три сладких яблока г дрожжей полпачки масла полстакана сахарного песка щепотка соли пять яиц масло для жарки. Смешайте дрожжи со стаканом слегка подогретого молока. Выдержите в тепле минут. Насыпьте половину от указанной нормы муки, хорошенько перемешайте, снова уберите в тепло, дав тесту подняться. Пока тесто стоит, займитесь другими ингредиентами взбейте яйца с сахаром и солью, растопленным остуженным сливочным маслом. Добавьте в массу оставшееся молоко и вторую половину муки. Перемешайте, следите за тем, чтобы не осталось ни единого мучного комка. Смешайте тесто с поднявшейся опарой, уберите в тепло еще на минут. В это время очистите от кожицы и семян промытые яблочки, нарежьте фрукт мелкими кубиками. Вмешайте яблоки в поднявшееся тесто. Обжаривайте оладушки на молоке с двух сторон на хорошо раскаленном в сковороде масле. Ингредиенты стакан мягкого творога стакан муки два стакана молока г сахара яйцо стакан овсяных хлопьев мелкого помола г сметаны сметаны члразрыхли теля растительное масло щепотка соли.
Смешайте один стакан овсяных хлопьев с мукой, залейте эту смесь горячим, но не кипящим, молоком. Добавьте в массу сахар, соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте. В другой миске смешайте сметану с творогом и яйцом и двумя ложками растительного масла так, чтобы у вас получилась однородная творожная масса. Теперь смешайте мучную массу с яичной смесью, оставьте на минут, чтобы тесто для оладушек набухло. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте оладьи сначала с одной стороны, затем переверните на другую и жарьте еще минуты. Подавайте оладьи, предварительно выложив на несколько минут на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло, в горячем или холодном виде, полив по вкусу сметаной, сгущенкой или вареньем. Ингредиенты литр молока полкило манки пакетик г дрожжей г сливочного масла стлсахара соль, масло.
Как приготовить. 
Подавайте с вареной сгущенкой, жидким шоколадом или просто со сметаной. Ингредиенты полкило муки мл скисшего молока мл воды стлсахара соль три яйца г дрожжей стл растительного масла масло для жарки. Разведите в трех ложках теплой воды дрожжи, добавьте половину молока и стлсахара, стлмуки. Перемешайте, уберите опару для оладий на пару часов в тепло. Спустя два часа опара должна подняться. Смешайте ее с тщательно взбитой смесью яиц, соли, сахара, воды, молока и растительного масла. Насыпьте в получившуюся массу просеянную муку, хорошенько перемешайте. Дайте тесту еще минут настояться в тепле. Выпекайте пышные оладьи привычным способом выкладывайте тесто половником на раскаленное в сковороде масло, жарьте, переворачивая, с боку на бок в течение минут. Ингредиенты г муки г скисшего молока г сахарного песка яйцо ванилин по вкусу г изюма г кураги масло для жарки. Налейте скисшее молоко в глубокую кастрюлю, разбейте в него яйцо, насыпьте ванилин, сахар и тщательно взбейте. Изюм и курагу промойте, залейте на минут кипятком, после чего воду слейте, сами сухофрукты ополосните и обсушите.  |
