> Перейти на ГЛАВНУЮ Узнай рецепт хреновины с помидорами и чесноком,Опубликовано: 19.12.2011
Его часто добавляют к особенно тяжелым и жирным блюдам, чтобы облегчить желудку процесс переваривания такой еды.
Что касается хрена, то он особенно богат компонентами, которые помогают укрепить иммунитет, так как в хрене содержится очень много витамина. С, который более известен как каротин. А вот фитонциды, которых в этом продукте содержится не меньше, чем каротина, помогают бороться с навязчивыми вирусами, успешно уничтожая большинство видов микробов, которые попадают к нам в организм. Особенно благоприятное влияние хрен оказывает на горло. Когда оно чешется или начинает болеть, хрен с чесноком помогут устранить эту проблему в кратчайшие сроки, если употреблять их регулярно.
Хреновина, сделанная в домашних условиях, является отличным продуктом для восстановления здоровья и, помимо этого, отлично подходит для импровизированного бутерброда. Вы можете добавить её к какомунибудь блюду в качестве соуса, а можете просто кушать ложкой, закусывая чесночным хлебом, чтобы ваш иммунитет окончательно укрепился. Чтобы приготовить хреновину в домашних условиях, вам нужно просто запастись необходимыми продуктами и следовать указаниям из нашего рецепта, пошаговые фото в котором, подробно про демонстрируют, как выглядит процесс готовки. Залог успешной готовки заранее подготовленные продукты. Выложите необходимые ингредиенты перед собой, чтобы знать наверняка, что в магазин бежать сегодня не придется. Теперь можно начинать делать хреновину. Для этого необходимо измельчить овощи с помощью мясорубки или блендера. Но будьте аккуратны, так как полученный результат не должен напоминать кашу, поэтому слишком мелко рубить не нужно. В одну посуду измельчите чеснок, хрен и помидоры, перемешайте содержимое и подготовьте банки, в которые будете закрывать хреновину. Посолите блюдо и добавьте специи по вкусу. Его часто добавляют к особенно тяжелым и жирным блюдам, чтобы облегчить желудку процесс переваривания такой еды. 
Хреновина, сделанная в домашних условиях, является отличным продуктом для восстановления здоровья и, помимо этого, отлично подходит для импровизированного бутерброда. Вы можете добавить её к какомунибудь блюду в качестве соуса, а можете просто кушать ложкой, закусывая чесночным хлебом, чтобы ваш иммунитет окончательно укрепился. Чтобы приготовить хреновину в домашних условиях, вам нужно просто запастись необходимыми продуктами и следовать указаниям из нашего рецепта, пошаговые фото в котором, подробно про демонстрируют, как выглядит процесс готовки. Залог успешной готовки заранее подготовленные продукты. Выложите необходимые ингредиенты перед собой, чтобы знать наверняка, что в магазин бежать сегодня не придется. Теперь можно начинать делать хреновину. Для этого необходимо измельчить овощи с помощью мясорубки или блендера. Но будьте аккуратны, так как полученный результат не должен напоминать кашу, поэтому слишком мелко рубить не нужно. В одну посуду измельчите чеснок, хрен и помидоры, перемешайте содержимое и подготовьте банки, в которые будете закрывать хреновину. Посолите блюдо и добавьте специи по вкусу. Компот из черноплодной рябины на зиму на литровую банку. Основной ингредиент. 
Метод приготовления.
В мультиварке. Новогодние рецепты. . Хреновина с помидорами и чесноком на зиму.
Приготовление минут.
Порции л.
Закуски. Сохранить в избранном. Хреновина, горлодер, сибирская аджика, хренодер, огонек, кобра все это названия одного и того же блюда. Пикантный соус с приятной остротой и характерным ароматом отлично сочетается с мясом, птицей, да и просто с ломтиком черного хлеба. А еще говорят, что эта ядреная, острая закуска способна убить все микробы, поэтому с ней вам не будут страшны ни простуда, ни желудочно кишечные инфекции. Иесли вы еще не знаете, как приготовить хреновину на зиму, я с удовольствием поделюсь с вами своим любимым рецептом. Классический рецепт приготовления хреновины настоящей, сибирской предписывает использовать корень хрена и помидоры, чеснок и соль, часто с добавлением перца чили. Именно помидоры являются обязательным ингредиентом соуса они придают ему приятную кислинку и смягчают остроту хрена. Иногда в состав приправы добавляют еще болгарский перец и зеленые яблоки. Но здесь важно не переборщить, ведь хреновая закуска обязательно должна быть острой. Поэтому овощи добавлять можно, но умеренно, иначе потеряется тот самый дерущий вкус, ради которого мы и готовим этот продукт. Мой рецепт хреновой закуски на зиму включает только помидоры, корень хрена, чеснок и соль. Она получается пекучей и очень пикантной. Если для вас слишком остро, вы в любой момент сможете добавить еще помидоров или пару зеленых яблок, ориентируясь на свой вкус. Иногда в состав хреновины включают сахарный песок, особенно если помидоры слишком кислые. Я сахар не добавляю она стоит дольше. Вместо этого стараюсь выбирать сладкие помидоры, спелые, не зеленые, тогда соус получается сам по себе сладковатокисленьким. Хорошо, если томаты будут плотные и не слишком водянистые, чтобы закуска не поплыла. Например, можете приготовить хреновую закуску с помидорами сорта сливка, которые, как мне кажется, просто идеально подходят для этой закуски. Хреновая закуска хорошо стоит в холодильнике под капроновой крышкой.
Главное положить правильные пропорции чеснока и хрена, чтобы приправа не бродила и не закисла, а также хранить ее строго в холодильнике, не в тепле. Если ее разложить в стерилизованные банки и закрыть чистыми крышками, то дополнительные консерванты уксус, лимонная кислота или аспирин не требуются. Если закисает хреновина, топлохо простерилизованы банкиподпорчены помидорымало соли и чеснока заготовка стоит в теплом месте. Для длительного хранения подходит стеклянная тара лучше всего использовать баночки небольшого объема, или мл. Крышки подойдут плотные капроновые, а также завинчивающиеся под них желательно подложить пару слоев целлофана, чтобы минимизировать доступ воздуха и контакт с металлом. Закуска хорошо стоит всю зиму. Но все же некоторые хозяйки, опасаясь, что она забродит, стараются максимально продлить ее срок хранения. Ктото доводит до кипения, ктото добавляет уксус или стакан масла. Я категорически против любой тепловой обработки, которая убивает всю полезность этой сибирской закуски. Перекрученные через мясорубку овощи и коренья должны храниться в сыром виде, если их проварить, то вкус станет несравнимо хуже.
Это уже будет не хреновина, а в лучшем случае аджика. Продлить срок хранения можно одним из двух более щадящих способов залить под крышку маслосмазать крышку горчицей. В первом случае содержимое баночки заливается буквально столовыми ложками растительного масла.
Оно образует тонкую пленочку, которая не дает образовываться сверху плесени. Альтернативный вариант промазать крышку горчицей. Это также предотвратит появление плесени в банке, но уже без лишних калорий в итоге. помидоры кгкорень хрена гчеснок зуб. нейодиро ванная соль чл.
Для начала нужно очистить и измельчить корень хрена. Его можно пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.
В первом случае подойдет только механическая мясорубка, но никак не электрическая ее мощности недостаточно и существует серьезный риск сломать технику.
Поэтому если есть старенькая ручная мясорубка, можно использовать ее. И здесь сразу же возникает вопрос как не плакать от хрена. Делюсь секретом оденьте сверху на сетку мясорубки пакет и закрепите его резинкой. Тогда готовый продукт будет сразу попадать в пакет, а вы сможете свободно дышать, хотя окно все же придется открыть, если хрен попался очень крепкий. Второй вариант, как не плакать от хрена измельчить его при помощи блендера.
Лично мне этот способ нравится больше. Для этого я сначала нарезаю корень как можно мельче и высыпаю в чашу блендера. Затем на среднем скорости перебиваю его минуты на волокна получается мелкая и однородная фракция. На мясорубке перемалываю помидоры в пюре и соединяю с измельченным хреном.
Я кожицу не снимаю, хотя многие хозяйки обдают томаты кипятком и очищают. Если у вас плотные помидоры, только с грядки, их достаточно просто промыть в воде, если же плоды долго лежали, то лучше перестраховаться и снять кожицу. Еще один важный момент. Чтобы не текла аджика, излишнюю жидкость из прокрученных помидоров нужно сразу сливать я немного прикрываю ладонью и, не надавливая, сцеживаю лишнюю воду из миски. |
