> Перейти на ГЛАВНУЮ Какой суп из баранины самый вкусныйОпубликовано: 19.7.2013
Все ингредиенты следует смешать и варить в течение минут постоянно помешивая. Через минут в суп нужно добавить соль и черныйперец, дать ему слегка остыть, а затем, разлить суп по тарелкам и посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой.
Блюдо готово можно приступать к его дегустации. Баранина, морковь, репе, сельдерей, лук, перловка, петрушка, перец и соль все эти ингредиенты в правильной консистенции укладываются впросто превосходное блюдо под названием суп из баранины пошотландски.
Баранье мясо выкладывается в кастрюлю и варится до готовностив течение часа, периодически мясной бульон нужно помешивать и снимать пенку специальным половником. Бульон следует посолить, положить в него одну головку репчатого лука и варят. После того, как мясо будет готово в него нужно добавить промытую, очищенную перловую крупу и измельченные овощи. 
Возможно появление излишков жира, которые необходимо удалить половником, а после завершения готовки следует посыпать суп измельченной зеленью петрушки, поперчить, посолить и разлить в глубокие тарелки. Что может быть легче, чем приготовить суп, но на самом делевсе не так уж и просто, поскольку вкус и насыщенность блюда зависит, преждевсего, от того, насколько правильно подобраны ингредиенты, в какой последовательности они брошены в суп, какое время отведено на варку иподготовку мяса и овощей. Для приготовления супа из баранины нужны темный соевый соус, кунжутное масло, филе ягненка, куриный бульон, морская соль, белый перец, огурцы и рисовый уксус. Рецепт приготовления таков соевый соус смешивается скунжутным маслом, мелко нарезанной кубиками бараниной и оставляется на полчасав таком виде. 
Мясо необходимо вынуть из соуса и добавить в бульон, варить следует всего минуты, затем мясо следует вынуть из бульона и накрыть полотенцем, чтобы оно не остыло. Тем временем нужно положить в кипяченый бульонсвежие огурцы, нарезанные кольцами, достаточно будет огурцов, довести огурцы до кипения, вновь добавить баранье мясо, столовую ложку уксуса и готовить на протяжении следующих минут.
Наэтом суп из баранины с огурцами можно считать приготовленным и готовым к подачена стол.
Для того чтобы приготовить блюдо нужны петрушка, соль, розовая чечевица, острый перец, чеснок, баранье мясо ребрышки, картофель, лавровый лист, мякоть нескольких томатов, растительное масло и корень сельдерея. Все овощи нужно промыть и очистить, картошку нарезать крупными кубиками, сельдерей косыми линиями, перец на две половинки. Чеснокнужно почистить и истолочь в чесночнице, а зелень мелко нарубить. В кастрюле с толстым дном нужно вскипятить масло, обжарить бараньи ребрышки в течение минут, добавить картофель, сельдерей, перчик ичеснок, и продолжить готовку еще на протяжении минут, по истечению которыхнужно влить в кастрюлю литр воды, довести суп до кипения и готовить еще около минут.
В самом конце готовки необходимо добавить промытую чечевицуи лавровый лист, готовить следующие минут, сверху выложить петрушку иприкрыть крышкой. Через несколько минут суп нужно снять с плиты и датьнастоятся в течение минут, укрыв кухонным полотенцем. Готовое блюдо разливается по пиалам, или глубоким тарелкам и подается к столу. Для супа настоящей кухарке не требуется так уж много ингредиентов, всего только баранья грудинка, лук, несколько стаканов риса, желтая слива, топленое масло, петрушка, перец и соль. Грудинку следует промыть, почистить от прожилок и сала, нарезать мелкими кусками. Мясо нужно выложить в кастрюлю, залить холодной водойи варить до готовности, затем вынуть баранину из образовавшегося бульона, отставить ее в сторону, процедить бульон и дать ему остыть. Лук нужно нарезать очень мелко и обжарить на сковороде в подсолнечном масле. Рис промыть, перебрать и оставить на некоторое время вхолодной воде. Вареное мясо необходимо переложить в кастрюлю, залить процеженным вскипяченным бульоном, добавить жареный лук, рис, мытую желтуюсливу, соли и перец, варить до наступления готовности риса.
Как только рисбудет готов суп нужно выключить и посыпать мелко нарезанной петрушкой, в такомвиде его следует подавать на стол. |
